Mandarin de Paris · Paris 16e
La carte.
Spécialités du chef, vapeurs, plats sautés, canards laqués. Les photos des plats sont accessibles depuis la carte.
107 plats
Spécialités du chef
Confit de canard Maison
Porc caramélisé sur plaque chauffanteVoir la photo
Coquilles St-Jacques sautées du Chef sur plaque chauffanteVoir la photo
Coquilles Saint-Jacques panées du ChefVoir la photo
Salade de bœuf épicée fraîcheur de pousse de soja, oignon, poivron, tomate, coriandre, menthe, cacahuète, piment maisonVoir la photo
Crevettes sautées à l’impérial - piquantVoir la photo
Blanc de poulet sauté à la Mongole sur plaque chauffanteVoir la photo
Gambas panées du ChefVoir la photo
Canard laqué pékinois (crêpes avec canard + soupe de canard)Voir la photo
Gambas flambées (décortiquées) à la sauce douceVoir la photo
Viêt & Thaï
Raviolis (crêpes) vietnamiens Banh cuonVoir la photo
Rouleau de printemps aux crevettesVoir la photo
BO BUN Chagio : vermicelle de riz au bœuf et nemsVoir la photo
PHÔ : Soupe tonkinoise au vermicelle de riz et bœufVoir la photo
Poulet grillé à la citronnelleVoir la photo
Crevettes sautées au basilic Thaï piquantVoir la photo
Bœuf sauté au basilic Thaï piquantVoir la photo
LOC-LAC boeuf sautéVoir la photo
Vapeurs & raviolis
Bouchées aux crevettesVoir la photo
Bouchées de bœuf aux cinq parfums (Niu mai)Voir la photo
Raviolis aux crevettes (Ha kao)Voir la photo
Bouchées au porc (Siu mai)Voir la photo
Assortiment à la vapeur n°1,2,3,4Voir la photo
Raviolis grillés à la poêle (Gyoza)Voir la photo
Raviolis Pékinois (Jiao zi)Voir la photo
Entrées
Potage Pékinois piquantVoir la photo
Wonton Potage de raviolis aux crevettesVoir la photo
Potage aux asperges et crabesVoir la photo
Potage au poulet et vermicelleVoir la photo
Salade chinoise au crabeVoir la photo
Salade chinoise au pouletVoir la photo
Acras de tofu croustillant aux 5 parfumsVoir la photo
Pâté en croûte à la citronnelleVoir la photo
Salade chinoise aux crevettesVoir la photo
Les Tapas Ramen: concombres, choux et radis marinés selon la préparation du ChefVoir la photo
Nems - pâtés impériaux (accompagnement : salade et menthe)Voir la photo
SamoussaVoir la photo
Crevettes panés fritsVoir la photo
Mix croustillant : 2 nems, 2 crevettes frits, 2 samoussasVoir la photo
Nouilles & ramens
Ramen au poulet du Chef (soupe de nouilles)Voir la photo
Ramen aux fruits de mer (soupe de nouilles)Voir la photo
Ramen au canard laqué (soupe de nouilles)Voir la photo
Ramen aux raviolis de crevettes (soupe de nouilles)Voir la photo
Veggie Ramen (soupe de nouilles): les champignons, tofu et legumes verts
Nouilles sautées au pouletVoir la photo
Nouilles sautées au bœufVoir la photo
Nouilles sautées natureVoir la photo
Nouilles sautées du Chef aux fruits de merVoir la photo
Nouilles chinoises à la crème de soja au pouletVoir la photo
Crevettes & gambas
Crevettes sautées aux 5 parfums sur plaque chauffante (légèrement épicé)Voir la photo
Brochette de gambas grilléeVoir la photo
Crevettes sautées Pékinois piquantVoir la photo
Crevettes sautées aux légumes de saisonVoir la photo
Crevettes sautées à la sauce aigre douceVoir la photo
Crevettes sautées au gingembreVoir la photo
Crevettes grillées croustillantes au poivre et selVoir la photo
Poissons
Filet de poisson du chef à la vapeur au persil et à l’ailVoir la photo
Filet de poisson sauté et caramélisé au vin de rizVoir la photo
Filet de poisson sauté à l’aigre douceVoir la photo
Filet de poisson sauté pékinois piquantVoir la photo
Filet de poisson sauté aux légumes de saisonVoir la photo
Dorade ou Bar selon arrivage: grillé ou à la vapeurVoir la photo
Dorade croustillante à la sauce aigre douceVoir la photo
Fruits de mer
Langouste sautée du ChefVoir la photo
Cuisses de grenouille sautées à l’impérial piquantVoir la photo
Calamars sautés du Chef aux légumesVoir la photo
Calamars grillés croustillants au poivre & selVoir la photo
Coquilles St-Jacques sautées à l’impérial piquantVoir la photo
Canards
Canard laqué cantonaisVoir la photo
Canard laqué aux 5 parfumsVoir la photo
Poulets
Poulet sauté aux légumesVoir la photo
Poulet sauté à l’impérial (piquant)Voir la photo
Poulet sauté au noix de cajouVoir la photo
Poulet croustillant aux 5 parfumsVoir la photo
Poulet sauté au mielVoir la photo
Poulet au citronVoir la photo
Poulet sauté à l’ananasVoir la photo
Poulet sauté aux champignons noirsVoir la photo
Poulet sauté au curryVoir la photo
Bœufs
Bœuf délice aux 5 parfums à la sichuanaise - piquantVoir la photo
Boeuf à la Mongole sur plaque chauffanteVoir la photo
Bœuf sauté à l’impérial à la sichuanaise piquantVoir la photo
Bœuf sauté aux oignonsVoir la photo
Chop-suey : Bœuf sautées aux légumes mixtesVoir la photo
Porcs
Porc sauté à la sauce aigre douceVoir la photo
Travers de porc grillés à la citronnelleVoir la photo
Travers de porc grillés au poivre et selVoir la photo
Pieds de cochon braisés à la ConfuciusVoir la photo
Fuseau de porc du Chef à la ConfuciusVoir la photo
Légumes, riz & tofu
Aubergines sautées aux 5 parfums - piquantVoir la photo
Veggie - Tofu sauté aux légumes mixtesVoir la photo
MaPo Tofu - Pâté de Soja sauté piquant au poulet hachéVoir la photo
Veggie - Tofu Pâté de soja sauté du Chef à la sauce douceVoir la photo
Légumes de saison exotiques sautésVoir la photo
Chop-Suey - Légumes mixtes sautésVoir la photo
Champignons noirs sautés
Veggie - Aubergines sautées à la ConfuciusVoir la photo
Riz gluant à la vapeur aux feuilles de bambouVoir la photo
Riz cantonais aux œufs et crevettesVoir la photo
Riz nature
Riz cantonais aux œufs et jambonVoir la photo
Frites (pomme de terre)
Riz sauté aux œufs et tomates
Riz sauté aux œufs et légumes
Riz sauté aux œuf. s et Saté
Œufs de 100 ansVoir la photo
Fondue Royal du Chef (par personne)
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